แกงน้ำเคย + ผักหนอก = หรอยจังหู - ที่นี่มัน สุราษฎร์

น้ำแกงไตปลาหรือที่เรียกกันในภาคใต้ว่าแกงน้ำเคย ซึ่งเป็นแกงที่นำไตปลามาทรงเครื่องจนหอมชวยน่ารับประทานจะเป็นกับข้าวทานกับขนมจีนเข้ากันมากๆ แกงน้ำเคย แกงพุงปลา ของดีเมืองสงขลา

แกงน้ำเคย หรือ แกงเคยปลา คือ ชื่อเรียกอาหารพื้นบ้านจานเด็ดของพี่น้องชาวปักษ์ ใต้บางจังหวัด เช่น นครศรีธรรมราช พัทลุง สงขลา รวมทั้งสุราษฎร์ธานี แกงน้ำเคย ทุกวันนี้

แกงหมูชะมวง แกงน้ำเคย วันนี้จี้เพ็กทำเมนูภาคใต้แท้ๆ มาฝาก แกงน้ำเคย ถ้าชอบแกงไตปลา แกงน้ำเคยนี่สุดยอดกว่า รสชาติลึกกว่า อร่อยข้าวหมดหม้อคะ พริกแกงจี้เพ็ก โทรไลน์ 089-7283281

แกงผักกาด คลุกเกลือหมักไว้10-15วัน จึงนำมาแกง ส่วน #แกงน้ำเคย_แกงเคยปลา ก ปรุงเหมือนกันกับแกงพุงปลา ครับ ต่างกันนิดเดียวคือ ใช้เคยที่ทำจากปลา