เทมเป้ คืออะไร? อาหารโปรตีนสูง ทางเลือกใหม่ของคนรักสุขภาพ

เทมเป้ เทมเป้คืออะไร เทมเป้ เตมเป tempeh tempe คือ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองหมักกับเชื้อราสายพันธุ์ Rhizopus oligosporus

มีโปรตีนสูง: ในเทมเป้ 100 กรัมมีโปรตีนสูงถึง กรัม จึงสามารถทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี ทำให้ทานอิ่มเร็ว ไม่ค่อยหิวง่าย อีกทั้งในถั่วเหลืองยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่มีส่วน เทมเป้ เทมเป้ ถั่วเหลืองที่นำไปต้มและหมักกับเชื้อรา ที่ช่วยย่อยโปรตีนในถั่วจนเป็นเส้นใยขาว เกาะไปทั้วจับตัวเป็นก้อน ฟังดูหยึ๋ยๆ ใช่มั้ยคะ แต่ความจริงเเล้วเทมเป้ ขั้นตอนและวิธีการทำนั้นละเอียด