รวม เมนูผักโขม ทำเองง่ายๆ · แซนด์วิชผักโขมผัดไข่ · ผักโขมผัดไก่ · ซูส์วีด์พอร์คชอป · ปอเปียะผักโขมชีสทอด · แซนด์วิชผักโขมผัดไข่ · ผักโขมแดงผัดไข่ · ผักโขมอบชีส · ผักโขมไข่ดาวอบชีส
STEP 1 : เตรียมผักโขม TIPS : ผักโขมแก้ว จะเป็นพันธุ์ที่นิยมนำมาใช้ทำผักโขมอบชีสมากที่สุด สับผักโขมพอหยาบ นำผักโขมมาสับหยาบ หั่นกระเทียม ซอยกระเทียมเตรียมไว้ ว่ากันว่าผักโขม เหมาะกินในหญิงตั้งครรภ์เพราะมีส่วนช่วยบำรุงร่างกายคุณแม่และเด็กให้มีสุขภาพแข็งแรง แถมยังช่วยบำรุงน้ำนมในคุณแม่ลูกอ่อนได้อย่างดีด้วย
แสยะยิ้ม มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Amaranthus lividus L ชื่อจีนคือ Hinn choy ในประเทศไทยแถบภาคกลางเรียกผักขมหรือผักโขม ภาคอีสานเรียกผักหม ภาคใต้เรียกผักโหม ภาคเหนือแถบแม่ฮ่องสอน ผักโขม ถือเป็นพืชพื้นบ้านของไทยเราอีกตัวหนึ่ง มีอยู่หลายชนิด เช่น ผักโขมหนาม ผักโขมหิน ผักโขมหัด ผักโขมสวน ผักโขมเกลี้ยง ที่เข้ามาตีตลาดคือ ผักโขมจีน โดยผักโขมเป็นพืชที่ให้สารวิตามินเอแก่ร่างกายเช่นเดียว
