คั่วผักเฮือด อาหารเหนือ

คั่วผักเฮือด อาหารเหนือ ผักเฮือด คลิปบ้านทุ่ง : นึ่งผักเฮือดแบบสมัยก่อน มาดูวิธีการเด็ดผักเฮือด ก่อนที่จะนำไปนึ่งแบบโบราณ เพื่อเป็นการรักษาคุณภาพ ถนอมอาหารแบบง่าย ๆ ตามสตังค์ไปหาผักเฮือด ในรายการ #ภัตตาคารบ้าน แกงผักเฮือด สรรพคุณของผักเฮือด เป็นสมุนไพรที่มีกล่าวถึงในตำราอายุรเวท และ สิทธา ในอินเดีย ใช้เป็นยาทั้งภายนอก และภายใน บำรุงเลือด รสฝาดช่วยสมานแผลของผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและลำไส้

แกงผักเฮือด ผักเฮือด หรือ ผักฮี้ เป็นผักที่มีประโยชน์ และนำมาทำอาหารได้อร่อยๆ ทั้งต้ม แกง ยำ วันนี้มาเข้าครัว มาแชร์สูตรการทำ ยำผักฮี้ ใครไม่เคยกินผักฮี้มาก่อน กินเมนูนี้จะทานง่ายมาก

ผักเฮือด พาไปในพื้นที่ตำบลป่าแดง อำเภอเมืองแพร่ ที่มีผักพื้นบ้านชนิดหนึ่งที่เรียกว่า ผักเฮือด กำลังแตกยอดอ่อน ชาวบ้านนิยมเก็บมาทำอาหารพื้นบ้าน ติดตามชมรายการจับตาสถานการณ์ วันจันทร์ พาขึ้นดอยไปตามหา ผักเฮือด พร้อมชวนมาปรุงเมนูอร่อย ๆ ที่ต้องบอกอร่อยสมคำล่ำลือจริง ๆ ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันที่ 10 พ ย นี้ เวลา น ทางไทยพีบีเอส