อยู่บ้านนอกก็ทำ “แยมมะยงชิด” ไว้กินเองได้ สูตร - มะยงชิด 1 กก
วิธีการเลือกชนิดของผลไม้ที่จะนำมาทำแยม ควรเลือกผลไม้ที่สด ไม่เน่าเสียหรือมีราขึ้น และเป็นผลไม้ที่มีทั้งเนื้อและน้ำผลไม้เช่น ตระกูลเบอรี่มะม่วง ส้ม สับปะรด ลำไย แอปเปิ้ล เป็นต้น เมื่อรู้พื้นฐานการทำแยมเบื้องต้นแล้ว ลองมาทำแยม 3 สูตรนี้กันดีกว่า เริ่มจากแยมแอปเปิลกีวี ที่ไม่ต้องใช้เพคตินเลยสักนิด เพราะใช้เพคตินธรรมชาติจากเนื้อแอปเปิลเอง เราจึงต้องเคี่ยวเนื้อแอปเปิล กับน้ำก่อนประมาณ
อาร์ตูร์ เสาวรสเป็นผลไม้ที่มีรสชาติเอื้อต่อการทำแยม เปรี้ยวหวานมาครบ แต่การกะปริมาณน้ำตาลจะขึ้นอยู่กับความเปรี้ยวของเสาวรส การใส่เพกตินช่วยให้การกวนแยมง่ายขึ้น คลิปนี้ มิสก้นครัวจะแนะนำสูตรและขั้นตอนการทำ แยมสตอเบอรี่โฮมเมด ค่ะ สูตรน้ำตาลน้อย ทำแบบโฮมเมดง่ายๆ ไม่ใส่เพคตินและสารกันเสีย ดีต่อสุขภาพ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก
