การตรวจประเมินมาตรฐาน GMP และ HACCP

มาตรฐาน GMP เป็นหลักเกณฑ์ในการตรวจมาตรฐานของสถานที่หรือโรงงานผลิตที่ต้องมีความสะอาด รัดกุมในการป้องกันการปนเปื้อนในกระบวนการผลิตตลอดจนการควบคุมคุณภาพบุคลากรในการผลิต

GMP เฉพาะผลิตภัณฑ์ เป็นหลักเกณฑ์มาตรฐานและแนวทางที่ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อตรวจสอบและรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ โดยมักจะเน้นไปที่ลักษณะที่เฉพาะเจาะจงของกลุ่มผลิตภัณฑ์นั้นๆ

gmp การให้การรับรองระบบ GMP ในโรงงานผลิตผลิตภัณฑ์นมเพื่อการส่งออก ด าเนินการโดย กลุ่มรับรองด้านการปศุสัตว์ ส านักพัฒนาระบบและรับรองมาตรฐานสินค้าปศุสัตว์ กรมปศุสัตว์ ซึ่งก าหนดหลักเกณฑ์และเงื่อนไข

gmp สุขลักษณะของทรัพยากรบุคคล หรือบุคลากร ที่ต้องมีการสวมชุดหรืออุปกรณ์ GMP จะเป็นหลักเกณฑ์ที่กำหนดบุคลากรที่เข้ามาอยู่ในกระบวนการผลิต ต้องไม่มีโรค และปลอดภัยต่อการสัมผัสเนื้อผลิตภัณฑ์ต่อ